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葱烧蹄筋的做法步骤

1.牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好

2.葱切段，我这不是那种很粗的大葱

3.热油炸葱段和葱叶

4.葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了

5.牛蹄筋绰水，放料酒去腥

6.锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡

7.加开水，放蹄筋

8.放胡萝卜，接着炖，大火

9.筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁